サントモール（山羊乳）
1530 円（税込）
2001年 優秀賞/2015年 金賞
軽やかな酸味と深まるコク。季節が育むサントモール。
フランスで製法を学んだ技師によって生まれたサントモールは、季節限定でつくられる国産シェーブルの代表的な存在です。長野県産の山羊乳に粉末活性炭をまとわせて熟成させ、時間の経過とともに舌ざわりと風味が深まるチーズへ。製造工程のホエー量を細かく調整し、食感と香りをより良くする工夫を重ねながら、今も進化を続けています。
- フランス仕込みの技法でつくる本格サントモール
- クリームチーズのようななめらかな舌触り
- 熟成とともに深まるコクと香り
- ドライフルーツと相性抜群
商品名：サントモール
カテゴリー：季節限定（6月〜11月頃）
タイプ：シェーブルチーズ
重量：
・ブロック 100g（1,530円）
原材料：山羊乳（長野県産）、食塩、粉末活性炭
保存方法：要冷蔵
賞味期限：
・ブロック：2ヶ月
・スライス：40日
発送方法：冷蔵
受賞歴：
・2001年 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト 優秀賞
・2015年 同コンテスト 金賞
